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Blog Maison Puyvalin
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Una receta rápida y deliciosa de queso para el invierno o días lluviosos
Una receta fresca ultrarrápida y fácil con
Desde los vinos de Burdeos a los caldos de Borgoña, pasando por Alsacia y los
vinos del Suroeste de Francia, en Maison Puyvalin encontrarán lo mejor de cada
región.
Subcategorías
Los vinos de Alsacia son producidos a partir de siete cepas que son Sylvaner, Riesling, Muscat, Gewurz-
traminer, Pinot Gris, Pinot Blanc y Pinot Noir que cada uno de ellos ofrece vinos con su propio carácter,
desde los blancos secos hasta los blancos dulce y tintos afrutados.
La vid está presente en la región desde la antigüedad y sus vinos se cuentan entre los más famosos que hacen
de Burdeos una referencia mundial.
Encontrará entre otras las denominaciones Pomerol, Saint Emilion, Haut Médoc y el vino licoroso Sauternes.
Por su clima propicio para la vid, su ubicación, la experiencia de sus bodegas y sus famosas varieda-
des de cepas, la región de Borgoña ha dado origen a denominaciones de vinos mundialmente reco-
nocidos. Entre sus cepas la tierra de Borgoña aloja el Chardonnay, Pinot Noir, le Gamay y l’Aligoté.
Tercera región vitícola más grande de francia, valle del Loira representa unas combinaciones armoniosas
y diversos vinos como el blanco seco, semi-seco, dulce hasta licoroso, rosado y tinto ligero.
Entre otros se encuentra el Bourgueil o también el vino blanco Pouilly-Fumé.
En nuestra bodega le ofrecemos los prestigiosos caldos del Valle del Ródano, segundo viñedo de Francia
en volumen de producción después de Burdeos, como los Crozes Hermitage, los famosos Chateauneuf
du Pape y los elegantes Saint-Joseph.
Vino por la mayoría elaborado en el norte del Rodano, está compuesto casi exclusivamente del cepa
Gamay para los vinos tintos y Chardonnay para los blancos (que representan sólo el 3% de la produc-
ción). Maison Puyvalin le ofrece la oportunidad de descubrir sus vinos como el Brouilly y el Côte-de-
Brouilly.
Viñedo muy antiguo, el Languedoc Roussillon conoce un resurgimiento de popularidad entre los consumi-
dores con su amplia variedad de vinos. Sin olvidar su región vecina la Provence con sus vinos típicos
de verano.
El espíritu del Suroeste de Francia se encuentra en cada uno de sus vinos como los de Cahors con un dominante
Malbec, los Fronton y su cepa negrette, los Gaillac o sus vinos blancos donde las cepas Loin de l’oeil y Muscadelle
revelan en la boca un momento especial.
Astrolabe NEGRETTE Tinto proviene de viñas plantadas en suelos de grava.Como resultado de la NEGRETTE, rey de variedades de Frontón, este Astrolabe revela una nariz compleja de cacao, frutas rojas y un sabor potente, rico y delicioso, con un acabado de regaliz.
El astrolabe GAILLAC Tinto compuesto de Syrah, Merlot y Braucol uva típica de la denominación Gaillac, revela aromas de grosella negra con frutas negras maduras y especias.
El astrolabe CAHORS Malbec Tinto compuesto de Malbec uva rey de la denominación Cahors, este Astrolabe revela aromas de frutas negras confitadas y especias y una boca potente y carnosa.
El Astrolabe Loin de L'Oeil Gaillac 2013 blanco seco compuesto de Loin de L'oeil, uva permitiendo una expresión muy particular y tipíca de la denominación Gaillac. Este vino revela aromas minerales de flores blancas y cítricos. Servir a 8-10 ° C para acompañar pescado a la plancha o mollejas de ternera con morillas. Para beber ahora y degustar durante 7...
Compuesto de la uva Malbec y merlot, el vino tinto Demon Noir ofrece un color negro profundo agradable.Potente en nariz con notas de fruta fresca y vainilla tostada.En boca es afrutado, fundente, con un final ligero de frutas negras.
El Passion AOP Gaillac Tinto esta compuesto de la uva de Braucol, Syrah y Merlot.Con un color suntuoso, rojo rubí brillante, el Passion Gaillac ofrece una nariz discreta con notas de vainilla, regaliz y frutos rojos.Su ataque es redondo, suave y carnoso con una larga duración en la boca.
La Croix Saint Salvy Gaillac Blanco Dulce, con su color amarillo pajizo revela aromas de manzana y frutas exóticas.Su ataque es fresco. Un notable equilibrio.
El Jurançon 2016 Bordenave Coustarret Blanco Dulce, con su color amarillo dorado revela aromas frutales y dulces. Su ataque es fresco.
El Syrah Tinto Caprices de clairmont con su color púrpura tiene unos aromas potentes. En boca es a la vez flexible y bien estructurado, encontramos sabores de frutas rojas en una hermosa armonía del conjunto. Servir a 12-16º acompañando una ensalada Niçoise, jamón cocido o también carne de caza en terrina. Para beber ahora y se puede degustar durante 4...
El Crozes Hermitage Tinto Classiques de clairmont con su color púrpura tiene unos aromas potentes de frutos rojos. El ataque es suave con sabores a frutas rojas y un toque de regaliz. Buen final, largo y afrutado, con taninos suaves. Servir a 16-18º acompañando embutidos, cordero o también pintada asada.
El Pionniers Tinto Collections de clairmont con su color rubí y sus notas de ciruelas y cacao acompañará perfectamente un boeuf bourguignon.
El Immanence Tinto Collections de clairmont con su color rubí y sus notas de ciruelas y cacao acompañará perfectamente un boeuf bourguignon.
El Saint-Joseph Tinto Terre d'Elise con su color rubí y sus notas de ciruelas y cacao acompañará perfectamente un boeuf bourguignon.
El Saint-Joseph Les Reines Tinto con su color púrpura y sus notas de frutos rojos muestra un vino aromático y expresivo, cual ha conseguido varios premios por su gran sutileza.
El Riesling Alsace Tradition es un vino blanco seco elegante. Este vino revela varios sabores elegantes de flores y cítricos . Se aproveche fresco (8-10°) con carne blanca, pescado o en aperitivo.
El Pinot Gris Alsace Tradition es un vino blanco seco afrutado. Este pinot tiene un color amarillo intenso y con aromas ligeramente ahumado y de bosque. Se aprovecha fresco (11-12°) con carne blanca, salmón ahumado o foie gras.
El Pinot Gris Vendanges Tardives es un vino blanco ligeramente dulce afrutado. Este pinot tiene un color amarillo dorado, es un vino intenso con mucho cuerpo redondo con aromas ligeramente ahumado y de especias dulces. Se aprovecha fresco (8-9°) con carne blanca, salmón ahumado o foie gras.
El Gewurztraminer Alsace Tradition es un vino blanco ligeramente dulce. Tiene aromas característicos de frutas y flores. Fresco (8-10°) este vino será el compañero perfecto de los aperitivos, foie gras y quesos como el roquefort.
El Gewurztraminer Grand Cru Praelatenberg es un vino blanco dulce de color amarillo brillante. Suavidad, armonía y elegancia en la boca. Es ideal con aperitivos, foie gras y postres.
El Gewurztraminer 2011 Alsace Reserve es un vino blanco dulce que sorprende a cada etapa de su degustación, un color dorado brillante, un olor de frutos maduros y de especias delicadas. En la boca este vino revela una elegancia , una evolución y un carácter muy típicos de los gewurztraminer de calidad.
El Gewurztraminer Vendanges Tardives es un vino blanco dulce con la particularidad de tener un color dorado viejo intenso. En La nariz este Gewurztraminer combina aromas de rosa y de especias dulces. En boca es equilibrado y muestra una hermosa perfección. Este vino acompaña el aperitivo, foie gras, postre ... o solo por el placer!
El Château Le Prieur Passion Tinto con aromas de cereza y frutos rojos.
El Château Baron Bertin Prestige Tinto con aromas de grosella negra y vainilla. Vino excepcional!
El Saint Emilion Grand Cru Château Fleur de Casse, vino tinto de carácter con aromas de grosella negra y vainilla. Se puede degustar durante 16 años.